Eugene9 марта в 8:577 отзывовБыли при открытии заведения, сервис был ужасный. Его не было вообще. Загрузка днем была не полная, списали это на недавнее открытие. Но! побывали там недавно еще раз и не изменилось ровным счетом ни-че-го. Как был в Фаберже беспорядок, так и остался. Совладельцы остались те же, поэтому похоже нечему удивляться. Да, кухня не плохая. Но официанты… Заказали салаты и горячее, нас предупредили, что будет ожидание, мол заказов много, горячее ждать дольше. Зал был заполнен даже не на половину. Но был большой стол с предзаказом. Сначала принесли горячее, потом салаты, но не всем. То есть один ест, остальные смотрят. Хлеб появился после 6 неудачных попыток просьб к офтцианту и после обращения к админу. За чашкойк чаю пришлось и вовсе идти самой. За соседним столиком так же то сами ходили за приборами, то пытались попросить о чем то официанта, но без толку. Официантов на такой огромный зал мало и они бегают туда сюда, путаясь и забывая, что кому и куда. За 2 часа пребывания в заведении нам раза 4 пытались поставить на стол, то что мы не заказывали. С алкоголем то же беда, ходовые напитки по 1 бутылке и не факт, что закрытой. Мясную нарезку принесли без языка, видимо решили, что не заметим. Супы несут холодные. В общем заведение ниже некуда.
Damir Kharisov31 декабря 20186 отзывовОбслуживание на 0 уровне, официанты не компетентны ни в чем. Пришли, занятость была 25%. Свободные места выбрать не дали, мотивировав, что раз вас двое то и занимайте столики только на 2 человек, да мы не спорим, возможно это было бы и целесообразно при полной загрузке зала, в конечном итоге мы конечно пересели за более удобное место, но пришлось сказать, что подойдут ещё люди. Далее пришлось очень долго ждать официанта, нашли, попросили подойти, в итоге никого нет, пришлось идти выискивать, просить ещё раз подойти, ок, подошли, приняли заказ, о наличии напитков и блюд официант не знает, сказала, что работает второй день, ок не беда. Проходит 30 минут, спрашиваем, а где заказанный алкоголь, оказалось, то что нам нужно не оказалось в наличии, но неужели на это надо было потратить 30 минут ! Хорошо, заказали другое, что было в наличии но и тут сок приносят ледяной, а алкоголь тёплый. К кухне претензий нет, все вкусно и быстро. Сервис просто на самом низком уровне, хромает работа бара, официантов, администраторов. Все абсолютно все равно, вы себя там почувствуете не «гостем заведения», а «незваным гостем», где к тебе отношение на уровне ниже плинтуса начинается после того, как перешагнули порог. Мы не требуем к нам не знай чего, просто элементарного «здравствуйте, своевременного обслуживания, всего доброго», ничего этого там нет! Если вам дорого время, качество обслуживания и право выбора столов, где вы хотели бы посидеть, а не то, что вам предложит злобный и негостеприимный администратор, отсутствие многого ассортимента по бару, скуднейшее количество табака в кальяном меню(всего 2, супер бюджетная «адалия», и ещё какой-то в «горлоударяющий» табак), то вам делать здесь нечего. Не понимаю почему так сложно содержать в наличии все количество алкоголя по меню, да оно обширное, но для чего, чтобы говорить, что почти ничего нет , тогда надо урезать карту бара и держать ассортимент в нужном количестве. Почему нельзя обучать персонал гостеприимству и знанию меню, почему нельзя расширить линейку табаков, сделайте цену значит выше по категориям и виду табака, каждый найдёт на свой вкус. Жалко только старающихся поваров, были здесь 2 раза, оба раза кухня на высоте, обслуживание на «0». Больше не вернёмся. Фаберже в своё время накрылся именно из-за качества обслуживания и скудной кухни, точнее скудного меню. Сейчас же кухня на высоте, ассортимент, подача но остальное просто ужас. Обращаюсь к собственникам бизнеса, возьмитесь за своё заведение, обучайте персонал, держите все меню в наличии. Сервис в наше время это все, лицо компании, статус и дальнейшее процветание, это ваше самое слабое место. Мы здесь в крайний раз, но все в ваших руках! Как можно так распустить сотрудников ? Вы скажете проблема в плохих кадрах, нет , проблема в плохо выстроенной мотивации, в нерадивых и необученных сотрудниках, возможно низкий уровень оплаты труда, отсутствие мотивационных программ, обратитесь к профессионалами, иначе вас ждёт крах.
